花甲里面黑色的是什么
花甲的肠腺和海泥部分。肠腺里有花甲还未消化完全的食物，以及代谢废物。同时花甲由于生活在海里，里面难免会有一些泥沙。这些都会使花甲剥开有黑色物质。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
外壳、内脏部分。花甲的结构较为简单，一般除了花甲坚硬的外壳以及内脏部位，以及中间的泥沙之外都可以食用。所以在花甲买回来了之后，一定要将花甲处理清洗干净，特别是花甲中间的沙子部分。只要将花甲的外壳刷洗干净，再使得花甲中间的泥沙清洗干净就能做出美味的花甲。
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