农村小杂鱼超好吃的家常做法，鲜香美味酥脆爽口，鱼骨也是脆的
农村小杂鱼超好吃的家常做法，鲜香美味酥脆爽口，鱼骨也是脆的
哈喽，大家好！我是小斌，感谢你百忙之中抽空看这篇文章。
欢迎关注我，这里每天总有一道你喜爱的家常菜。
在农村有些常见的鱼类却叫不出名字，而这种鱼一般生活在清澈的小溪或者江河里。大家知道这是什么鱼吗？相信很多人小的时候都抓过这种鱼，现在却已经很少见了。这种鱼喜欢扎堆的游在一起，生活在干净的环境中。而且这种鱼是非常美味的，特别是用油煎或者炸出来，口感爽脆，味道非常好。吃起来鱼骨都是酥脆的，比罐头鱼还要好吃。今天就抓了一点这种鱼回来做一道好吃美味的菜，认真看，教你怎样吃鱼不吐骨。
食材:小杂鱼500克，葱一棵，生抽两勺，胡椒粉5克，五香粉10克，米酒适量，白糖5克，盐一勺，油适量
做法:
1、葱去掉头部，洗干净打成葱结备用。
2、小鱼用小刀在鱼肚割一刀，用手把内脏挤出来，放清水中洗净捞出控干水分放盘中。（大一点鱼可以去掉鱼鳞）
3、鱼中加入一勺盐，两勺生抽，适量米酒，放入5克胡椒粉和白糖，10克五香粉；葱结也放入，用手抓拌均匀腌制一个小时
4、把腌制好的小鱼倒入漏勺，隔开腌制的料汁和血水备用
5、锅先烧热再放油烧至五成热，放入腌制好的鱼慢火煎。在煎的过程中要多翻几面防止粘锅，等鱼煎成黄色定型后再捣散。
6、把鱼煎干水至里外酥脆，有辣椒粉的可以放点辣椒粉或者椒盐轻轻炒均匀即可出锅。（没有以上调料可以不放，煎好直接吃）
技术总结:
1、这些小杂鱼不去鱼鳞不影响出品，也可以不用去鱼鳃。
2、腌制过程中不要放姜哦，否则鱼肉很快变味。
3、煎的过程要热锅再放油防止粘锅，而且要慢火细煎才会更酥脆。
标签：
129
美国国际快递 义乌市易佰供应链管理有限公司_易佰国际 DHL FED UPS EMS 亚马逊 专线 铁路 美森 欧美包税 美国冷链 敏感货 特货 食品 美国国际快递服务是一项方便、高效的物流服务，为用...
123
教育之幸或教育之痛：高校10亿打造仿古校区 网友调侃上课像上朝 大家先看几个图片 图片来源于网络 图片来源于网络 图片来源于网络 从网友上传的照片来看，如果不事先知道这是一...
123
河源客天下水上乐园（1大1小）只要61元 听说夏天和嬉水玩耍更加合适喔~炎热的夏天，避暑清凉的心总在躁动，背上行囊，一起来耍，和可爱的水精灵来一场亲密的接触~ 河源客天下恐...
88
代表高贵又吉祥的独角兽纹身，真的很美！ 独角兽，古代神话传说中一种头顶正中长有一支单角的动物。 在传说里，独角兽的角有解毒功能，很多人会去买“独角兽”的角的粉末。 中...
125
忠肝义胆关二爷手机壁纸，望喜欢 手机壁纸分为待机图片，锁屏图片。就跟电脑的桌面壁纸功能相似，老铁下载自己喜欢的图片，大小、比例，跟自己的手机屏幕相对应，发送到手机里...
132
中国新说唱选手全程被打上马赛克，因身上纹身太多？ 最近《中国有嘻哈》在改名成为《中国新说唱》之后继续进行播出，但是在全网的热度远远不如第一季火爆，到目前为止也没有出...
199
一份来自《北京女子图鉴》的经典语录，学会认知 1、所有你糊弄的、你不重视的、你负能量处理的，不论多微小，都将作用在你的未来。 2、工作是一个学习的过程，学到了可以拿到结...
93
咸素媛公开学生时期照片，未整容前依旧好看，嫁中国老公成阔太 4月29日，据韩国媒体报道，在28日播出的TV朝鲜真人秀综艺节目《妻子的味道》中，韩国女星咸素媛在节目中公开了整...
116
太残忍，常州发生一起恶性分尸案件，翟某伙同3位好友分尸死者 #挑战30天在头条写日记#近日，江苏常州市武进吾悦广场发生一起分尸案，同在KTV上班两名女服务员，因为生活琐事产生...
66
宋茜素颜现机场 身穿肥外套直接变1米5！网友：造型师有毒 说到宋茜，那她的高衣品私服也是不能不提的。 长相清秀甜美的宋茜，私下里时髦中性的穿衣风格在众女星里独树一帜，鲜...
65
深圳地铁7号线年底开通 深圳地铁7号线线路图及站点一览 导语：3月28日深圳地铁7号线迎来了首车进驻，意味着2016年年底深圳地铁7号线将会实现全线开通试运营，这对于深圳市民来说无...
69
成语故事（162）不名一钱 不名一钱这个成语故事出自于《史记·佞幸列传》：“竟不得名一钱，寄死人家。”汉·王充《论衡·骨相》：“通有盗铸钱之罪，景帝考验，通亡，寄死人家，...
149
白俄罗斯，到底是一个什么样的国家？ 提到俄罗斯，我们都知道。但是对于白俄罗斯，你了解这个和俄罗斯只差一个字的国家吗？下面一起来看一看白俄罗斯的基本情况。 1位置 欧洲国...
169
24岁宁波千金炫富零用钱超百万!妈妈还加送她一条街太疯狂 ▲宁波千金炫富，妈妈还加送她一条街，网友都看傻了... 有钱人想的和你不一样!微博24岁网美「韩笑」近日在直播中表示母...
55
又纯又御的美人妻：矶山沙也加 矶山沙也加，日本茨城县出生，既是知名演员又是著名模特。她曾出演多部影视作品，其中包括备受瞩目的《水户黄门》。此外，她还以出版墨刻照片集...
63
为何在《师兄撞鬼》中周星驰轻轻一吹，让她花容失色！ 陈德容：十三岁被琼瑶相中，其后将琼瑶笔下《梅花烙》，《水云间》、《一帘幽梦》中那个不食人间烟火楚楚可怜的绝美女子...
124
色达：五明佛学院 色达全景 四川甘孜是个人杰地灵的地方，也是神明常驻之地，有很多美丽的传说与故事！今天我们来讲讲近几年热门的色达佛学院：五明佛学院！ 五明佛学院 我认识...
51
人体解剖-肾脏 一、肾的形态和位置 （一）形态 肾为暗红色实质性器官，左右各一。其形态可归纳为上下两端、前后两面、内外侧两缘。主要结构有： 1．肾门 位于肾的内侧缘中部的凹...
171
民间奇闻-动物也可修炼成仙！是真的还是假的？ 在我们四川有个这样的说法，对于动物干了一件非常规事情，比如听懂人话呐，我们就会说成精了。 在《封神榜》电视剧里就有很多的...
129
马丁靴搭配图片女 无法抗拒的帅气英伦风 说到马丁靴，相信谁都不会陌生，而时尚的道路果然是轮回的，曾经风靡一时的它今年又重时尚的舞台了。一改往年“不良少女”的风格，以...