太幸福了吧！美国彩民中37亿 5道吃了让你觉得幸福的牛肉料理

奖金高达5.7亿美元（约合人民币37亿元）的美国彩票威力球结果正式出炉（1月7日），有关部门表示，奖金由一张彩票独得，羡煞所有人，直呼也太幸福了吧。

还记得以前看过一部日剧，主角家境并不富裕，但每当家里有一些快乐的事发生，温柔的妈妈总是会到超市买特价牛肉，回家做寿喜烧给家人吃。一家人挤在小小的餐桌前，听着美味的牛肉在锅里咕噜咕噜响，醇厚的滋味弥漫在空气里，温暖了一家人的心。

「牛肉」和「幸福」好像常常是连在一起的，不只是日本，各国的牛肉料理似乎都有这个特质，值得庆祝的时候、想好好吃一顿的时候、犒赏自己的时候，脑海里总少不了它们。有朋友到访的时候，我也喜欢炖一锅牛肉当主菜，分享这份温暖。

所以，KT整理了自己最受欢迎的五道牛肉料理分享给大家，里面的作法都很简单也不需耗时太久，用简单的食材就能提炼出牛肉的好味道喔！

TOP1：十分钟寿喜烧牛丼盖饭

这是KT家的餐桌常出现的一道料理，10分钟不到即可端出上桌，制作步骤简单，又有洋葱、牛肉、鸡蛋营养非常均衡，甜甜咸咸的酱汁也很对小小孩的胃口，像我们家的挑嘴咪咪就非常喜欢牛肉盖饭呢。

寿喜烧牛丼盖饭可搭配日式水波蛋及海苔丝一起吃，洋葱、酱油、砂糖及米酒小火煨煮而成的酱汁，咸甜味中带着蔬菜的清甜，非常温和质朴的感觉，涮得恰到熟度的牛肉，吃起来软嫩细致，将柔软的水波蛋刺破瞬间，金黄色的蛋黄汁液温柔包覆着牛肉及饭粒，整碗牛肉盖饭顿时漾着一层淡淡金黄色的光泽，再拌着海苔丝及少许七味粉一同入口，浓郁又绵密的味道，一碗寿喜烧盖饭竟然有多种层次的表现，真的是太好吃啦～欧伊细！（撒花）

TOP2：家常红烧牛肉面

总觉得外面餐馆卖的牛肉面不是太油、太咸就是味道很复杂，也不知道为什么从小就怕卤包的味道，所以我们家的台式红烧牛肉面是没有放卤包或八角这些香料的唷！完全是靠蔬菜的甜味及牛肉香气，撑起这碗原汁牛肉面，非常朴实又单纯的好滋味。

汤汁中融入牛肉、洋葱、蕃茄的精华，看似浓厚的汤汁，尝起来却是非常温和的口感。豆瓣酱与辣椒有着化龙点睛之效，清香浓醇的汤汁中带着一点辛辣的香气，随性撒上一把葱花更带出牛肉汤的明亮风味。

TOP3：懒人版红酒炖牛肉

这道红酒炖牛肉是不折不扣的懒人料理，作法及原料都很简单，而且一锅到底。炖煮红酒牛肉是一个非常令人享受的过程，满室醉人饱满的红酒香气以及蔬菜甜味，会让人频频引领期盼锅中咕噜咕噜的炖牛肉，充满一种幸福的气味及心情。刚炖好的牛肉有红宝石般的美丽色泽，汤汁尽是牛肉及洋葱蕃茄的清甜精华，但又保有红酒的深沉韵味及香气，若放置一夜，牛肉完全吸附香甜的红酒酱更为柔软多汁，可将食物的滋味慢慢沉淀再绽放更多迷人风味喔！

TOP4：无水咖哩西红柿牛肉锅

这是日本最流行的「迭煮料理」，将蔬菜和肉片依序层层堆栈在锅子里煨煮，重点是完全不加一滴水，只加了酸甜多汁的西红柿以及辛香甜美的洋葱和红萝卜，最后再摆上肥嫩丰腴的牛肉片，盖上铸铁锅盖，小火闷煮20分钟即可完成。

食物中的水分因为高温慢慢释放出来，热热的水蒸气在锅内充分循环，锅中咕噜咕噜又热闹有余，伴随着满室的幸福香气，是一首和谐的蔬菜协奏曲。起锅前加入咖喱块，西红柿的天然酸甜和洋葱的焦糖甜香，与咖喱巧妙地融合着，因为「无水」，每一滴都是食材真实的原汁原味

TOP5：台式啤酒炖牛肉

这道简易台式啤酒炖牛肉，是一道高蛋白、高纤、低脂料理，很适合当晚餐主菜端上桌。慢火细炖的啤酒炖牛肉，细致柔软又极富弹性并带着淡淡的啤酒香气，蕃茄及洋葱温柔的释放天然甜味，浓郁的牛肉与甘甜蔬菜共同谱出一首美妙丰富的协奏曲，让人心暖胃也暖。我很推荐准妈咪吃这道料理，牛肉高蛋白且富含铁质，是对孕妇营养价值最高的食物之一喔。