生粉和淀粉的区别
生粉和淀粉一样的吗
生粉和淀粉不一样。淀粉包含生粉，生粉通常是指玉米和土豆为原材料做成的淀粉；而淀粉的概念更加广泛，除了玉米淀粉和土豆淀粉之外，还有绿豆淀粉、小麦淀粉以及甘薯淀粉。除此之外，生粉的粉质比淀粉更细腻，颜色更白。
生粉与淀粉的用途是不同的，生粉只能用来烹饪使用，使菜品的色泽更加鲜艳，味道入口。而淀粉可以用来煮汤以及煮粥，在调面糊的时候可以选择红薯淀粉，与面粉配制，榨出来的面糊又酥又脆。
现在大家对于生粉是不是淀粉应该都清楚了吧，其实它们不是一种，所以我们在使用的时候一定要注意，要根据需要什么样的效果来使用。
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