甘蔗断面出现红色丝状物代表什么
甘蔗里含有丰富的糖分,而这些,也恰好是霉菌最适宜的生长环境。当购买的甘蔗遭遇霜冻、破损等情况,造成甘蔗内部结构出现破损,这些霉菌就会趁虚而入,在甘蔗里繁衍生息,而这些霉菌就会造成甘蔗出现红丝的现象。又或者当气温回暖,收割的甘蔗放时间过久等因素,造成霉菌在甘蔗里繁衍,同样会使甘蔗出现红丝的现象。
果蔗是专供鲜食的甘蔗,它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高,是用来制糖的原料,一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗,口感较差,只是在产区偶尔鲜食。
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