牛油果果核能吃吗
牛油果果核能吃。牛油果的果核用刀去掉褐色的薄皮，里面的核仁可以直接生吃，也可以将其煮熟，然后再食用，味道清香，带有浓郁的奶香味，营养价值丰富。牛油果又名鳄梨，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。
判断牛油果成熟的程度
外表新绿色，握在手里感觉果肉硬的捏不动则处于比较生涩的阶段。乌黑色、表皮有点塌陷感，捏一下仿佛可以轻松捏爆则说明这颗牛油果熟过头了，这两种状态的牛油果都不适合食用。最适合食用的状态是表皮呈现深绿色，握在手里能够感受到果肉的柔软。
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