盘点各省份出名的猪肉菜肴，看你都吃过哪些

盘点各省份出名的猪肉菜肴，看你都吃过哪些

猪肉，大家应该都非常熟悉，佳佳平时日常生活中应该最常吃的肉类就是猪肉吧。而且猪肉的做法也是多种多样的，每个人应该都能说出几道关于猪肉的菜名，而且各地都有关于猪肉的名菜。不过对于这些菜的出自哪个省份应该不是很了解。今天就带大家了解一下各个省份的猪肉名菜，福建的燕皮，浙江的东坡肉啊什么的，看看下面这些肉都有没有吃过呢？大家一起来了解一下吧。

福建

福建的燕皮就是一道特别出名的猪肉菜肴。不过对于那些不了解这道菜的人，听到燕皮这个名字的时候，还以为是用燕子的皮做的菜呢。根本没想到这个是和猪肉有关系的菜肴。创于清末光绪年间，用肉茸和甘薯烦着承德薄片，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，所以叫燕皮。曾经《舌尖上的中国》就曾经出现过这道菜。其实，其实我也是从《舌尖上的中国》了解到的这道菜的。原来这道菜是用猪肉做的呢，而且样子非常好看，可以说色香味俱全，非常好吃呢。

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四川

大家应该都知道鱼香肉丝，做法也很简单，而且都应该吃过。一般大家都会将猪的里脊肉做成鱼香肉丝。不过四川是无辣不欢的，鱼香肉丝在四川用的配菜也不太一样，用的是青椒和青笋。调料也是用碎的野山椒，也就是我们常说的泡椒。不过其他省份都不是那么爱吃辣，不经常吃泡椒。所以，所以别的地方做的鱼香肉丝都是用的豆瓣酱代替了泡椒。做鱼香肉丝的时候，裹上一层鸡蛋清再下锅的话，这样做出来的鱼香肉丝更加滑嫩更入味呢。

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浙江

说到浙江，那大家肯定会想到东坡肉，又叫滚肉、东坡焖肉，主料是半肥半瘦的猪肉，整整齐齐的跟麻将一样。东坡肉非常的有名，是人民纪念苏东坡所发明的肉。东坡肉光看就能让人非常有食欲，虽然看起来比较肥腻，不过吃起来那是两种感觉，肥而不腻。吃上一口特别的过瘾，对于那些正在减肥的人简直就是灾难，根本忍不住想吃几口。而且，虽然东坡肉看上去比较油腻，但吃起来却是特别的爽口，软而不烂，一点也不会让人感到腻。

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