香菇放多久不能吃
根据实际情况而定。一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇，新鲜的香菇一般放不了多久，因为新鲜的香菇中含有一定量的水分，放置时间过长，容易导致香菇变质，而干香菇则可以放置比较长的时间，因为干香菇水分稀少，只要保存好，没有发生变质都是可以吃的。
蘑菇保存的方法
1、晒干蘑菇。在晴天需三至五天，晒干时间越短,干菇质量越好。
2、用纸包起来存放。在透气的筛子上垫上抽纸，平铺蘑菇，保证蘑菇的水分能得到挥发。
3、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入百分之一的盐水中浸泡10至15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3至5天。
4、保存在2至4摄氏度低温、避光的环境。
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