​黄油面团揉起来碎怎么办

黄油面团揉起来碎怎么办

黄油面团揉起来碎的解决方法:

黄油面团揉起来碎是因黄油放置过多,可在面团内加上一个鸡蛋,再重新搅拌均匀,搅拌好后醒面30分钟即可。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。公元前5世纪,匈奴人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。

黄油从制作工艺来分,可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油。

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