菠菜鸡蛋汤的做法
菠菜鸡蛋汤的原料主要有菠菜、鸡蛋等。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,菠菜又名波斯菜、赤根菜,可以用来烧汤、凉拌、单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口,下面就为大家介绍几种菠菜鸡蛋汤的做法。
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做法三
1、菠菜洗净,根部朝一端摆放;
2、菠菜切碎,鸡蛋磕入碗中;
3、锅中入水,放入切好的菠菜沫;
4、开大火煮开,将搅打好的鸡蛋液顺着冒泡的开水里倒入,不要搅动;
5、调好芡汁,倒入汤汁里面;加盐和香油即可出锅。
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