梭子蟹的产地重要是哪里吃梭子蟹的好处
梭子蟹肉肥味美，是我国重要的出口水产品之一，有很高的经济价值。
梭子蟹常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹和三疣梭子蟹等。
质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色，纹理清晰有光泽，蟹黄凝固、不流动，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足不松弛下垂。
您学会了吗？本文1、梭子蟹的产地主要是哪里2、吃梭子蟹的好处3、梭子蟹怎么挑1
梭子蟹的产地主要是哪里
梭子蟹，又称三疣梭子蟹，俗称白蟹。
梭子蟹肉肥味美，是我国重要的出口水产品之一，有很高的经济价值。
梭子蟹常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹和三疣梭子蟹等，三种梭子蟹外形极为相像，后者是梭子蟹中数量最多，产量最大的一种，约占梭子蟹总产量的90％左右。
我国梭子蟹主要分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。
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吃梭子蟹的好处
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。
雌蟹红膏满盖，口味极佳。
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。
亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。
过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
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梭子蟹怎么挑
东山海鲜市场的“行家”先生对挑选梭子蟹特别有一手。
他说，质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色，纹理清晰有光泽，蟹黄凝固、不流动，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足不松弛下垂。
反之，不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽，腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块，甚至能见到黄色颗粒状流动物质，螯足与背面呈垂直状态。
以上就是梭子蟹的正确挑法了，你学会了没有呢。
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